혜화맛집 새롭게 시작하는 옛살라비 - 한식 & 제주 숙성 돼지 전문점

오늘은 친구 생일이라 오랜만에 대학로 혜화맛집을 방문하기로 하였습니다. 마침 혜화맛집 옛살라비가 새롭게 재시작을 한다는 얘기를 듣고 방문해보기로 하였어요. 한식과 제주 숙성 돼지 전문점이라고 하는데요. 어떻게 재 탄생했을지 궁금해지네요.

 

우와 혜화맛집 옛살라비 무려 2002년부터 시작돼 지금까지 장사를 하고 계신데요. 어떻게 바뀌었는지 궁금하네요.

크게 제주 돼지와 소고기 스페셜 정찬 이렇게 준비되어 있네요.

옛살라비 위치 확인하기

반응형

 

혜화맛집 옛살라비 기본 반찬부터 보여드릴게요. 한식과 고기집이라 반찬이 아주 정갈하게 잘 나왔어요.

 

 

크 거기에 돼지고기의 환상의 짝꿍 명이나물까지 준비되어 있네요.

 

 

혜화맛집 옛살라비 기본 반찬 중에 동치미가 함께 준비되어 있었어요. 기름진 음식을 먹다 보니 입가심을 해줄 반찬들이 잘 준비되어 있는 거 같아요.

 

 

숯을 자리에서 붙일 수 있게 준비가 되어 있었어요. 날씨가 춥다 보니 불을 쬘 수 있어서 너무 좋았습니다. 

 

 

혜화맛집 옛살라비 메뉴 한번 확인해 볼게요.

제주돼지 종류로는 생갈비, 오겹살, 알 목살 이렇게 세 가지가 있었습니다. 저희는 골고루 먹어보기 위해 세트메뉴를 주문했어요.  주류는 제주도 느낌을 함께하기 위해 한라산을 주문했습니다.

 

 

혜화맛집 옛살라비는 점심 메뉴도 준비되어 있는데요.

생선구이와 제육볶음 등 각종 정찬들이 준비되어 있네요. 다음엔 점심에 와서 옥돔을 먹어보고 싶네요.

 

 

쌈과 채소도 싱싱하고 좋네요.

 

 

크 동치미 맛이 일품입니다.

 

 

고기 두께 보이시나요? 깜짝 놀랐습니다.

새롭게 시작한 옛살라비 고기 장난 아니네요.

 

 

알목살부터 천천히 한번 먹기로 했습니다.

 

 

고기가 두꺼워서 잘 안 익을까 걱정했는데 숯을 피워서 굽는 거라 바비큐 느낌이 물씬 나고 고기도 엄청 잘 익었습니다.

 

 

두 번째는 오겹살!!! 많은 분들이 좋아하는 부위인데요. 고기가 두툼하다 보니 육즙이 가득 배어 있어 부드러우면서 식감이 엄청 좋았습니다.

 

 

혜화맛집 제주돼지 오겹살 야무지게 익어주네요. 

 

 

마지막은 혜화맛집 옛살라비 시그니처 메뉴인 생갈비 입니다. 많은 분들이 돼지갈비는 양념으로 된것만 많이 드셔보셨을텐데요. 생갈비로 구워서 소금을 살짝 찍어먹으면 엄청 맛있습니다. 서울에는 생갈비를 파는곳이 많이 없는데 이제는 맘껏 먹을수 있게 되었네요.

 

 

명이나물과 한점 싹 싸서 먹으면 꿀맛!

 

 

여러분들도 한입~ 아~

 

된장찌개도 서비스로 주셨는데 혜화 맛집 옛살라비 된장찌개까지 맛있네요. 역시 한식 & 제주 숙성 돼지 전문점답게 제주돼지인데도 다른 고기집과 가격차이도 합리적이고 맛도 좋고 고기품질도 좋아서 앞으로 고기는 무조건 여기와서 먹어야 겠어요.